SWANと初雪はどっちがいいの？

2022年03月29日

まだ寒さが残る今日この頃ですが、皆さん、削ってますか！先ほども当社の「デモ＆キッチン」店舗でかき氷、削ってきました！（注：このブログは３月に記しています） さて前回は、ブロック氷機種とキューブ氷機種の違いについてお話しま […]

ふわふわのかき氷を作るには、どの機種がいいですか？

2022年03月29日

今や夏の風物詩ではなく、春から秋、場合によっては通年のスイーツとして幅広く 人気を集めている「かき氷」。 当社は「かき氷」のご案内には自信があります。販売台数は国内トップレベル。 暑い夏はもちろん、雪が舞う冬でもかき氷機 […]

『2013春 東京かき氷コレクション』へ行ってきました。

2018年03月30日

「本当においしいかき氷を多くの人に知ってもらいたい」、 「かき氷が四季を通して楽しめるスイーツである事を伝えたい」という目的で 『東京かき氷コレクション実行委員会』が開催するイベントです。 ところで「本当においしいかき氷 […]

そもそもテフロンって何ですか？

2018年03月30日

「あれだよ、あの、くっつかないフライパンのことよ。ティファールのフライパンとかのあれだろ。 え、ティファールは違うの？」 テフロン加工といえば、やっぱりフライパンですよね。 焦げ付かない、油がいらない、洗うのもラクチン。 […]

タジン鍋の蓋の穴は何のため？

2018年03月30日

３年ほど前から爆発的に大流行したものといえば、なんでしょう？ 突然現われ、わらわらと流行し、あちこちのメーカーにも広がり、 国内のあちこちから生み出され、中国からも入ってきた、不思議な形のアレ。 マスコミにも取り上げられ […]

18-8ステンレスってナニ？

2018年03月30日

記念すべき第一回。私が働き出して最初に思った「何？」がこれでした。 スプーンやフォークに「18-8」やら「18-10」やら「18-12」やら。 どうやら品番でもなさそうだし、棚番か？と思いきや、それもハズレ。 他にも店内 […]

かっぱ橋発 食器・道具の一口コラム

2018年03月30日

調理道具・食器のメッカ、合羽橋で働く日々。 当たり前に毎日いろいろな食器・道具・カタログに触れてますが、 まだまだ奥が深いのが、この世界のようです。。。 そこで調理道具・食器の「なぜ？」「なに？」を思いつくままに 取り上 […]